RFID冷鏈食品溯源標(biāo)簽，讓防偽追溯深入人心

發(fā)表時間：2020-10-22 15:58:48

RFID技術(shù)在生鮮冷鏈技術(shù)的應(yīng)用由來已久，十月中旬青島冷鏈食品外包裝分離出活病毒，證實被污染的外包裝可導(dǎo)致感染，讓國內(nèi)外冷鏈物流食品溯源又開始被重視，也讓RFID技術(shù)給生鮮食品冷鏈物流防偽追溯提供了機會。

在追溯性層面，融智興RFID溯源電子標(biāo)簽可以貼在生鮮食品上，通過大數(shù)據(jù)獲取到該生鮮產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)，幫助客戶查看歷史信息，保障食品安 全。在工作流程上來看，RFID技術(shù)可實時查詢庫存量，以避免食材浪費。舉個例子，食品工廠可以通過RFID電子標(biāo)簽查看該生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期，好做好合理分配派發(fā)。在運營成本上來看，運用于生鮮食品存貨管理，能夠減少人工服務(wù)審批工作中出現(xiàn)的紕漏，什么時候該補貨出貨一目了然，能確保存儲貨品品質(zhì)的安 全系數(shù)，減少管理成本，提高收益。從分銷來看，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，企業(yè)向創(chuàng)新渠道發(fā)展在所難免，但是建立新的分銷模式勢必也會帶來新的挑戰(zhàn)，權(quán)衡好利弊以免揀了芝麻丟了西瓜，才能使企業(yè)保持核心競爭力。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們對生鮮食品的需求量增加，也更加關(guān)注食品的品質(zhì)和安 全性。此次全球性疫情，讓進出口貿(mào)易遭受重創(chuàng)，生鮮食品活病毒的檢 測結(jié)果，更是讓冷鏈食品類產(chǎn)品銷量下滑，如不對冷鏈食品進行溯源防控，很難促進國內(nèi)消費者的購買信心。

RFID技術(shù)作為一種自動識別和數(shù)據(jù)獲取技術(shù)，當(dāng)它和溫度傳感器集成后，可以跟蹤冷鏈過程和監(jiān)控溫度變化。數(shù)據(jù)的自動獲取，簡化了冷鏈的運輸、儲存等物流作業(yè)過程，縮短了物流時間，減少物流成本。監(jiān)控溫度變化，管理物流環(huán)境，能夠保證食品品質(zhì)，減少食品腐壞的可能，提高食品安 全性。RFID技術(shù)能跟蹤和記錄物流全過程，運送途中哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，方便追本溯源，分清責(zé)任，從而減少經(jīng)濟糾紛，保障食品安 全。